העוגה נקראת כך, בגלל צורת ההכנה השלומפרית שלה הנותן לה את המרקם המיוחד.
העוגה קלה מאוד להכנה והיא אחת מהעוגות האהובות עלי.
 
לחמם תנור ל 170 מעלות.
 
 

1. למרוח בתבנית פיירקס 150 גרם חמאה – לא באופן אחיד.
    
2. לערבב בקערה חומרים יבשים:
   1 כוס + 1 כף קמח מנופה - (200 גרם).
   ½1 כוס סוכר – (160 גרם).
   ½ חבילת אבקת אפיה – (6 גרם).
    
3. למעוך עם מזלג בקערה אחרת (לא ליצור תערובת חלקה):
   500 גרם גבינת כנען, או טוב טעם.
   1 סוכר וניל.
   3 כפות סוכר – (60 גרם).
   100 גרם משמשים מיובשים חתוכים ל 4, או צימוקים שחורים, או חמוציות, או כל פרי מיובש אחר שאוהבים.
   גרידת לימון שלם.
   גרידת תפוז שלם, או 1 כפית רכז תפוזים קפוא.
    
4. לפזר כמחצית מהקמח מעל החמאה שבתבנית.
    
5. לפזר באופן גס (לא להחליק), את הגבינה מעל שכבת הקמח.
    
6. לפזר מעל הגבינה את יתרת הקמח שנותר.
    
7. לפזר מעל קוביות קטנות של 50 גרם חמאה.
    
8. לשים בקערה ¾ 1 כוס חלב (350 גרם), לבלול 2 ביצים בקערית קטנה ולהוסיף לחלב.
    
9. לשפוך מעל החמאה, לא באופן אחיד.
   במראה הכללי צריך לראות גבשושיות של קמח, חמאה וחלב.
    
10. להכניס לתנור, במדף האמצעי, לאפיה של 45 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב.