דניש קוסמטיקס התקשרו עכשיו
 

דף הבית >> המטבח של דניש >> 118-000קציצות >> 118-001קציצות פרגית בשעועית ירוקה ותפוחי אדמה
קציצות פרגית בשעועית ירוקה ותפוחי אדמה

 118-001
 
  1. לטגן על אש גבוהה 3 בצלים גדולים קצוצים בחצי כוס שמן קנולה, עד להשחמה.
  2. להנמיך את האש, להוסיף שום קצוץ מראש שלם ולערבב.
  3. לכסות, לבשל כ 20 דקות ולכבות את האש.
  4. לשים בקערה:
    1 ק"ג בשר סטייק פרגית טחון.
    ¾ מכמות הבצל, השום והשמן שטיגנו.
  5. להוסיף למחבת ולקערה את התבלינים הבאים, באותה הכמות:
    2 כפיות אבקת מרק עוף.
    1 כפית שטוחה כמון.
    ½ כפית קארי.
    ½ כפית כורכום.
    ½ כפית פלפל שחור.
  6. לקצוץ חבילת כוסברה ולשים ¾ בקערה ו ¼ במחבת.
  7. להוסיף למחבת 1 חבילת רסק עגבניות ולערבב.
  8. להוסיף למחבת מים עד לגובה של כ 3 ס"מ, לערבב ולהרתיח.
  9. להוסיף למחבת 1 חבילה של שעועית ירוקה (סנפרוסט), לערבב, להנמיך להבה ולכסות.
  10. לחתוך 7 תפו"א לקוביות, להוסיף למחבת, לערבב ולכסות.
  11. לבשל 20 דקות ורק אח"כ להוסיף את הקציצות שזמן הבישול שלהן קצר יותר.
  12. להוסיף לקערה של הפרגית:
         2 כפות קמח מצה, או פירורי לחם.
         2 ביצים.
  13. לשים כפפות, להסיר את מכסה המחבת, ליצור קציצות ולהניח על השעועית והתפו"א.
  14. לכסות ולבשל עד שהקציצות מלבינות.
  15. להסיר מכסה, להרטיב את הקציצות עם הרוטב, לכסות שוב ולבשל 30 דקות נוספות.
  16. להרטיב שוב את הקציצות, לכבות את האש ולכסות.
  17. להמתין 10 דקות לפני הגשה: הקציצות ממשיכות להתבשל גם לאחר כיבוי האש.
 
  














 
" המטבח של דניש "
 
כל הזכויות שמורות © דניש קוסמטיקס

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
לייבסיטי - בניית אתרים