דניש קוסמטיקס התקשרו עכשיו
 

סלט מטבוחה
 
107-004
כמות ל 20 עגבניות.
 
 
  1. לקלף ראש שום שלם. לקצוץ דק ולשים בצד.
  2. לחתוך 2 פלפלים ירוק חריפים (ללא הגרעינים) לקוביות קטנות ולשים בצד.
    מי שאוהב חריף, לחתוך 5 פלפלים עם הגרעינים.
  3. בסיר גדול להכניס 20 עגבניות אדומות שטופות, כאשר החלק של הפטוטרת כלפי מטה. למלא במים ולהביא לרתיחה.
  4. איך שהמים רותחים להסיר מהאש ולהניח על משטח עץ על השיש.
  5. לשים קערה על השיש שמיועדת לעגבניות לאחר קילוף.
  6. להוציא בעזרת כף מחוררת בכל פעם עגבניה אחת מהסיר ומתחת למי ברז לקלף אותה ולשים אותה בקערה. כך, עד שגומרים לקלף את כל העגבניות. אפשר לסמן איקס עם סכין חדה להקלה בקילוף.
  7. לשים את הקערה עם העגבניות בכיור, צמוד לדופן שקרוב לקרש החיתוך.
  8. לחתוך את כל העגבניות ל 2 לאורך, להסיר את ליבת העגבניות ולחתוך לריבועים בינוניים ולהחזירם לאותה הקערה עם העגבניות. בסיום להוציא את הקערה מהכיור ולהניחה על השיש.
  9. לרוקן את הסיר מהמים, ליבש אותו עם נייר סופג ולשים על הכיריים.
  10. לשים בסיר 1 כוס שמן קנולה, את השום והפלפלים ולערבב.
  11. להדליק אש קטנה, לערבב ולבשל עד לריכוך (לשום שרוף יש טעם מר).
  12. להוסיף:
    ⅓ כפית סוכר (לשבירת חומציות העגבניות).
    1 כפית מלח.
    3 כפיות פפריקה מרוקאית מתוקה.
  13. להוסיף את העגבניות ולערבב.
  14. לבשל ללא מכסה, עד שכל הנוזלים מתאדים והתבשיל מסמיך. לקראת הסוף צריך להקפיד לערבב יותר בכדי שלא יישרף.
 

















































 
" דניש קוסמטיקס -  המטבח של דניש "
 
כל הזכויות שמורות © דניש קוסמטיקס

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
לייבסיטי - בניית אתרים