דניש קוסמטיקס התקשרו עכשיו
 

דף הבית >> המטבח של דניש >> 104-000פשטידות >> 104-002פשטידת עגבניות שרי בים תיכוני
פשטידת עגבניות שרי בים תיכוני
 
104-002
 

הכנת הבצק והאפייה:

בקערה:
  1. 2 כוסות קמח מנופה (280 גרם).
  2. 150 גרם חמאה חתוכה לקוביות.
  3. כפית שטוחה של מלח (5 גרם).
  4. 2 חלמונים.
 
ללוש בידיים עד לאחידות.
לרפד תבנית 26 מתפרקת (כולל חצי דופן) ולהכניס למקרר לחצי שעה.
לחמם תנור ל – 180 מעלות ולאפות עד להזהבה קלה, כ 15 דקות.
להוציא מהתנור, לשים את המלית ומעל את הציפוי ולהחזיר לאפייה ל 30 דקות, או עד שהמלית מזהיבה.
 
תחליף לבצק: בצק עלים מעדנות.
 
הכנת המלית:
 
  1. לטגן 2 בצלים בינוניים קצוצים ב 50 גרם חמאה, עד להזהבה ולתת להתקרר.
  2. בינתיים עד שהבצל מתקרר לשים בקערה:
    250 גרם גבינת כנען, או טוב טעם מעוכה במזלג עם 1 ביצה גודל L.
    להוסיף:
    חצי חבילה (100 גרם) גבינת גבע/פרמזן של תנובה מגוררת.
    250 גרם פטה כבשים "פיראוס" מפוררת.
    1 כפית שטוחה אורגנו מיובש.
    ⅓ כפית פלפל שחור גרוס.
    15 זיתים בעשבי תיבול – חרוזית של "בית השיטה" חתוכים דק.
    את הבצל המטוגן.

    לערבב היטב.
 
הכנת הציפוי:
 
 
  1. לחתוך 17 עגבניות שרי לשניים.
  2. להניח את חצאי עגבניות השרי מעל המלית כשהחלק הפרוס כלפי מעלה: להתחיל קודם בעיגול חיצוני, אח"כ אמצעי ולהשלים בפנימי.
  3. לפזר מעל פלפל שחור גרוס ומעל לפזר פתיתי גבינה צהובה עמק.












 
 
" דניש קוסמטיקס -  המטבח של דניש "
 
כל הזכויות שמורות © דניש קוסמטיקס

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page
+ שלח משוב
לייבסיטי - בניית אתרים