מצרכים להתחלה:

½2 כוסות עדשים כתומים (300 גרם).
1 בצל גדול מאוד קצוץ דק.
1 ראש שום קצוץ דק.
9 כוסות מים (1800 גרם).

תבלינים:
 
2 כפיות שטוחות כמון.
⅓ כפית כורכום.
⅓ כפית פלפל שחור.
1 כפית שטוחה מלח.
 
מצרכים לסוף:
 
1 כף מרק עוף.
2 גזרים בינוניים פרוסים לחצאי פלחים בעובי 2 מ"מ.
⅓ חבילת כוסברה קצוצה דק.
נקניק מעושן חתוך לקוביות.



אופן ההכנה:
 

1. להשרות את העדשים חצי שעה טרם ההכנה.
2. לשטוף היטב את העדשים ולסנן אותם.
3. בסיר בנפח של 4 ליטר לטגן על אש בינונית את הבצל עד להזהבה.
4. להוסיף את השום ולטגן מעט – השחמת השום גורמת למרירות.
5. להוסיף את העדשים ולערבב.
6. להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.
7. להוסיף את התבלינים ולערבב.
8. לבשל על אש קטנה חצי שעה ומידי פעם לערבב.
9. להוסיף מרק עוף, נקניק מעושן ואת הגזר ולערבב היטב.
10. לבשל 15 דקות נוספות, להוסיף את הכוסברה, לערבב ולכבות את האש.