מרק עדשים מעושן
101-006
מצרכים להתחלה:
½2 כוסות עדשים כתומים (300 גרם).
1 בצל גדול מאוד קצוץ דק.
1 ראש שום קצוץ דק.
9 כוסות מים (1800 גרם).
תבלינים:
2 כפיות שטוחות כמון.
⅓ כפית כורכום.
⅓ כפית פלפל שחור.
1 כפית שטוחה מלח.
מצרכים לסוף:
1 כף מרק עוף.
2 גזרים בינוניים פרוסים לחצאי פלחים בעובי 2 מ"מ.
⅓ חבילת כוסברה קצוצה דק.
נקניק מעושן חתוך לקוביות.
אופן ההכנה:
- להשרות את העדשים חצי שעה טרם ההכנה.
- לשטוף היטב את העדשים ולסנן אותם.
- בסיר בנפח של 4 ליטר לטגן על אש בינונית את הבצל עד להזהבה.
- להוסיף את השום ולטגן מעט – השחמת השום גורמת למרירות.
- להוסיף את העדשים ולערבב.
- להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.
- להוסיף את התבלינים ולערבב.
- לבשל על אש קטנה חצי שעה ומידי פעם לערבב.
- להוסיף מרק עוף, נקניק מעושן ואת הגזר ולערבב היטב.
- לבשל 15 דקות נוספות, להוסיף את הכוסברה, לערבב ולכבות את האש.
" המטבח של דניש "
כל הזכויות שמורות © דניש קוסמטיקס