דניש קוסמטיקס התקשרו עכשיו
 

המטבח של דניש
 
אחד מהתחביבים שלי הוא תחום הבישול.
מזה שנים שאני אוספת שלל מתכונים שאת רובם המצאתי בעצמי וכדי להקל עלי למצוא בכל פעם מתכון מסויים, טרחתי לארגן את המתכונים כך שאמצא אותם בקלות.

קטלגתי כל נושא לפי מספר סידורי שהקדשתי לו דף כותרת הניתן להדפסה.
הדפים אחרי דף הכותרת שייכים לאותו הנושא ולכן קיבלו את המספר הסידורי המתאים לאותו הנושא, בתוספת מספר הדף הספציפי לפי סדר כרונולוגי.

באופן כזה, כל אחד יוכל להדפיס את דף הכותרת ואת הדפים השייכים לו ולתייק אותם בקלסר טבעות.
 
הספרייה נמצאת בבנייה ועריכה וייקח תקופה לא קטנה עד שאסיים אותה.
 
רוב המתכונים שלי רשומים כך שהם מופנים ישירות לעשייה, מה שעושה אותם קצרים מאוד.

במשך הזמן, אולי אוסיף גם תמונות.
 
במטבח שלי אני מחזיקה מחבת גדולה מאוד (בקוטר 45 ס"מ של חברת Risoli), שאת רוב המאכלים אני מבשלת בה.
המחבת נוחה מאוד לניקוי ומאפשרת לי לבשל כמויות גדולות יותר, שאת חלקן אני מחלקת לבן שלי ולכלתי וגם לקרובים אלי.
אין לי מקום בארונות מטבח שלי בשבילה ולכן המקום הקבוע שלה, הוא על השיש.

חשוב מאוד להשתמש בסכיני שף מקצועיים ולשמור עליהם.
לאחר שימוש יש לשטוף את הסכין, לייבשה ולהחזירה למקומה במתקן הסכינים שעל השיש.

מה שעושה את האוכל ערב לחך, הם התבלינים ושילובם.
תבלינים משובחים לא קונים בסופר, אלא בחנות תבלינים מקצועית שמאחסנת את תבליניה בקופסאות סגורות ולא בקערות פתוחות שכל הארומה של התבלין מתנדפת מהן.
זאת הסיבה שגם אנחנו בבית שומרים את התבלינים בצינצנות זכוכית סגורות.
 
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page
לייבסיטי - בניית אתרים